Une armée réglementaire c'est juste une armée dont toutes les unités sont incluse dans un détachement, et c'est un des prérequis pour les parties en mode "jeu égal".
Donc, avec tes 3 chevaliers, que tu les joues séparément dans 3 "détachement auxiliaire super lourd" ou ensemble dans un seul "détachement super lourd", dans les deux cas ton armée sera réglementaire.
Après, oui, au niveau des bonus de commandement qui vont avec il y aura une différence, les détachements auxiliaire ne donnant aucun point, et la règle des Lances de Knight qui peut modifier le nombre de Points de Commandement apporté par le Détachement Super Lourd, mais c'est un truc totalement à part
L'autre point d'une armée réglementaire c'est qu'elle doit avoir une faction, un joueur Ork ne pourra inclure que des unités Ork dans son armée, alors que sans le carcan de l'armée réglementaire, un joueur "majoritairement" Ork pourrait aussi jouer un Knight impérial, un prince tyrannide et des démons sans que cela ne lui pose de problème, autre que de trouver une explication fluff si partie narrative...